3分彩官方开奖号码欢迎您的到來!

<dl id="lhjxr"></dl>
<video id="lhjxr"></video><dl id="lhjxr"></dl>
<video id="lhjxr"></video>
<output id="lhjxr"></output>
<dl id="lhjxr"><output id="lhjxr"></output></dl>
<dl id="lhjxr"><output id="lhjxr"><meter id="lhjxr"></meter></output></dl>
<dl id="lhjxr"><delect id="lhjxr"></delect></dl>
<video id="lhjxr"></video><video id="lhjxr"></video><dl id="lhjxr"><delect id="lhjxr"><meter id="lhjxr"></meter></delect></dl>
<noframes id="lhjxr">
<dl id="lhjxr"></dl>
<dl id="lhjxr"><output id="lhjxr"><delect id="lhjxr"></delect></output></dl>
<video id="lhjxr"><dl id="lhjxr"></dl></video>
<noframes id="lhjxr"><dl id="lhjxr"></dl>
<video id="lhjxr"><output id="lhjxr"><font id="lhjxr"></font></output></video>
<output id="lhjxr"><delect id="lhjxr"><font id="lhjxr"></font></delect></output>
<dl id="lhjxr"><delect id="lhjxr"><font id="lhjxr"></font></delect></dl><video id="lhjxr"></video>
<dl id="lhjxr"></dl>
圖片無法顯示 廣告
您的位置 :  文章 > 美食 > 營養誤區 > 正文

老酸奶比普通酸奶更有營養?含添加劑的老酸奶安全嗎?

來源: 人民網 2019-07-26 16:42:27

原標題:老酸奶的新“內幕”

老酸奶到底是什么?老酸奶和普通酸奶相比更有營養嗎?加入了食品添加劑的老酸奶安全嗎?

酸奶產品按照加工工藝的不同,分為凝固型和攪拌型,老酸奶屬于凝固型酸奶,是將鮮奶半成品先灌裝密封后再發酵,凝固的原理是由乳酸菌發酵產生酸使蛋白質凝固,從而使牛乳變成一種凝膠結構。為了保證良好口味,老酸奶所用的發酵時間是普通酸奶的8倍左右。由于制作工藝比較古樸,因而稱為“老酸奶”。

凝固型酸奶的發酵過程是優質鮮牛乳經過檢驗、過濾、均質、殺菌、冷卻、接種乳酸菌發酵劑,先灌裝再發酵。而市場上出售的攪拌型酸奶,是將牛奶先發酵、攪拌后灌裝。近年來,有聲音質疑老酸奶內添加了“明膠”等食品增稠劑,而蛋白質含量并不比普通酸奶高等問題。實際上,酸奶的濃稠度和營養本來就沒有直接關系。

“老酸奶”的傳統凝固型生產方法不易采用機械化、自動化生產。為了滿足消費者的口感需要,實現大規模的食品工業化生產,就必須將老酸奶生產改為攪拌型酸奶工藝,要讓攪拌型的酸奶具有凝固型酸奶的品質,就要使用食品增稠劑如明膠、瓊脂、卡拉膠、果膠等。

老酸奶中的食品增稠劑不僅能促進產品的凝固,而且使老酸奶的質構更加穩定,并且可以延長貨架期。明膠和瓊脂等被廣泛應用于各類食品中,GB2760-2014規定可在各類食品中按生產需要適量使用。生產企業只要嚴格執行國家關于食品添加劑的有關法律法規,就可以放心食用。

3分彩官方开奖号码 全天江苏快三计划 词极速赛车免费全天计划 三分快三免费计划 3分11选5计划在线
<dl id="lhjxr"></dl>
<video id="lhjxr"></video><dl id="lhjxr"></dl>
<video id="lhjxr"></video>
<output id="lhjxr"></output>
<dl id="lhjxr"><output id="lhjxr"></output></dl>
<dl id="lhjxr"><output id="lhjxr"><meter id="lhjxr"></meter></output></dl>
<dl id="lhjxr"><delect id="lhjxr"></delect></dl>
<video id="lhjxr"></video><video id="lhjxr"></video><dl id="lhjxr"><delect id="lhjxr"><meter id="lhjxr"></meter></delect></dl>
<noframes id="lhjxr">
<dl id="lhjxr"></dl>
<dl id="lhjxr"><output id="lhjxr"><delect id="lhjxr"></delect></output></dl>
<video id="lhjxr"><dl id="lhjxr"></dl></video>
<noframes id="lhjxr"><dl id="lhjxr"></dl>
<video id="lhjxr"><output id="lhjxr"><font id="lhjxr"></font></output></video>
<output id="lhjxr"><delect id="lhjxr"><font id="lhjxr"></font></delect></output>
<dl id="lhjxr"><delect id="lhjxr"><font id="lhjxr"></font></delect></dl><video id="lhjxr"></video>
<dl id="lhjxr"></dl>